Заварные колечки с ягодной начинкой

Вылейте в кастрюлю молоко, воду, добавьте соль, сахар, масло и доведите до кипения. Помешивая венчиком, всыпьте муку и замесите плотное тесто. По консистенции оно должно получиться как пластилин.

Заваренное тесто сразу же выложите в чашу миксера MK-GB3 и слегка остудите. Вбейте по одному яйца, перемешайте.

Готовое тесто выложите в кондитерский мешок. Отсадите на противень, застеленный пергаментом, заготовки в виде колечек или полосок на расстоянии друг от друга. Смоченной в воде ложкой вдавите хвостики сверху заготовок.

В паровой конвекционной печи NU-SC300 или в микроволновой печи NN-CD565 выберите режим Конвекция 170°С с предварительным разогревом. Готовьте 20–30 минут в зависимости от величины заготовок.

Взбейте погружным блендером MX-SS40 сливочный сыр с сахарной пудрой и ягодами, чтобы приготовить крем.

Ножом для хлеба срежьте верхушки испеченных заготовок, заполните колечки кремом, накройте срезанными частями и посыпьте сахарной пудрой.