Веганские пряники без сливочного масла – Веганские пряничные человечки

Яблочное пюре

Заложите нарезанные яблоки в форму для выпечки хлебопечи SD-ZB2512 и приготовьте яблочное пюре на режиме Варенье.

Проверьте его через 30-40 минут и при необходимости добавьте столовую ложку воды.

Остудите.

Пряники

Включите микроволновую печь с грилем и конвекцией NN-CD565 или паровую конвекционную печь NU-SC300 на предварительный разогрев до 180°C.

Выложите противень бумагой для выпечки.

Поместите сахар, яблочное пюре, масло, мелассу, сироп и молоко в чашу стационарного миксера MK-GB3

Взбейте до получения однородной массы.

Просейте муку и добавьте в нее все оставшиеся сухие ингредиенты.

Соедините обе смеси и вымешивайте до получения влажного рассыпчатого песочного теста. При необходимости добавьте муки.

Сформируйте шар и дайте ему немного остыть.

Используйте муку для подпыла. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 4 мм и сформируйте пряники с помощью выбранной формы.

Вымесите остатки теста и повторите процедуру, чтобы использовать его полностью.

Выпекайте при 180°C около 10-15 минут.

Полностью остудите, прежде чем приступить к украшению.

Глазурь

Добавьте в миску сахарную пудру и несколько капель лимонного сока, или воды, или растительного молока, пока не получите очень густой крем.

Украсьте пряники по своему вкусу, пока глазурь не засохла. Приятного аппетита!